Wie viele Tage würdest du durchhalten?
Trag die Zusammensetzung deines Haushalts und den Inhalt deiner Speisekammer ein, gerechnet wird in deinem Browser. Es werden keine Daten gesendet, kein Konto verlangt und nichts gespeichert: Lade die Seite neu, und alles ist weg.
Trag deine Vorräte ein, um ein Ergebnis zu bekommen.
Voreingestellter Bedarf: 2,5 l und 2000 kcal pro Erwachsenem und Tag, 1,5 l und 1500 kcal pro Kind, 0,5 l pro Tier. Das sind die Ausgangswerte der App Hardtack, dort lassen sie sich Person für Person ändern.
Das Prinzip: es zählt das schwächste Glied
Ein Haushalt mit drei Monaten Konserven und vier Tagen Wasser hat vier Tage Autarkie, nicht drei Monate. Deshalb bildet die Berechnung keinen Mittelwert der Achsen, sondern nimmt die kleinste von ihnen, und vor allem benennt sie diese. Eine Gesamtzahl ohne ihren begrenzenden Faktor sagt dir nicht, was du zuerst kaufen sollst, sie beruhigt oder beunruhigt nur.
Jede Achse wird gleich berechnet, indem geteilt wird, was du hast, durch das, was dein Haushalt an einem Tag verbraucht, abgerundet auf die nächste ganze Zahl. Eine Achse ohne angegebenen Bedarf, typischerweise die Medikamente in einem Haushalt ohne Dauermedikation, wird ignoriert statt als null gezählt, sonst würde sie das Ergebnis aller anderen erdrücken.
Wasser, die Achse, die fast immer entscheidet
In der großen Mehrheit der Haushalte ist Wasser der begrenzende Faktor, und zwar mit Abstand. Der Grund ist reine Arithmetik: Ein Erwachsener braucht zwei bis drei Liter am Tag, also zwei bis drei Kilo, die täglich gelagert werden wollen, während derselbe Tag an Kalorien in fünfhundert Gramm Reis passt. Zwei Wochen Wasser für vier Personen sind siebzig Liter, also ein Stapel Kisten, der irgendwo tatsächlich stehen muss.
Der hier angesetzte Wert, 2,5 Liter pro Erwachsenem und Tag, deckt das Trinken und den üblichen Gebrauch beim Kochen ab. Er deckt weder Hygiene noch Abwasch noch Toilette ab, die den echten Bedarf leicht verdoppeln oder verdreifachen. Wenn du das berücksichtigen willst, betrachtest du das Ergebnis am einfachsten als Untergrenze und nicht als Prognose.
Die Kalorien, und warum das Gewicht nicht reicht
Zwei Speisekammern mit je dreißig Kilo halten zwei Wochen oder sechs, je nachdem, was darin steht. Ein Kilo Öl liefert rund neuntausend Kilokalorien, ein Kilo Gemüsekonserven liefert tausend, also neunmal weniger bei gleichem Platzbedarf. Deshalb fragt das Formular oben nach einem Gewicht je Warengruppe und nicht nach einem Gesamtgewicht, und deshalb bleiben die Energiedichten änderbar.
Diese Voreinstellungen sind Durchschnittswerte, nützlich für eine erste Näherung, mehr nicht. Maßgeblich ist das Etikett deiner Produkte, und der Unterschied zwischen zwei Marken desselben Produkts reicht schon, um das Ergebnis um mehrere Tage zu verschieben. Eine Berechnung aus deinen eigenen Etiketten, Artikel für Artikel, erreicht eine ganz andere Genauigkeit, und genau das macht die App, wenn sie einen Barcode liest.
Die Medikamente, die Achse, die man vergisst
Eine Dauermedikation verändert die Lesart des Ergebnisses vollständig. Ein Haushalt mit drei Monaten Lebensmitteln und zehn Tagen Medikamenten hat zehn Tage echte Autarkie, und keine zusätzliche Menge Reis ändert daran etwas. Das ist die Achse, die man am leichtesten übersieht, weil sie in keinem Schrank sichtbar ist, und die sich im Ernstfall am schwersten nachholen lässt.
Was dieser Rechner nicht leistet
- Er kennt deine Haltbarkeitsdaten nicht. Dreißig Kilo Konserven, von denen die Hälfte abgelaufen ist, ergeben dasselbe Ergebnis wie dreißig Kilo brauchbare Ware, was offensichtlich falsch ist.
- Er sieht weder Eiweiß noch Fett noch Kohlenhydrate an. Ein Vorrat, der die Kalorien deckt, kann sehr unausgewogen sein, und das rächt sich über mehrere Wochen.
- Er behält nichts. Nichts wird gesendet, nichts gespeichert, nichts in deinem Browser abgelegt, du musst also bei jedem Besuch alles neu eintragen.
- Er ersetzt kein Inventar. Eine Zahl, die einmal im Jahr stimmt, veraltet sehr schnell, im Takt von Einkauf und Mahlzeiten.
Dasselbe, aber von allein aktuell
Die App Hardtack rechnet das laufend, aus deinem echten Bestand statt aus einem Formular. Sie liest die Nährwerte beim Scannen des Barcodes, verfolgt das Ablaufdatum jedes Artikels, erinnert sieben Tage und dann einen Tag vor jeder Frist und fügt drei weitere Achsen hinzu, Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate, sobald dein Bestand ausreichend erfasst ist, damit das belastbar wird. Alles auf dem Gerät, ohne Konto und ohne Server.
Alle Funktionen im Detail stehen auf der Seite Funktionen, der Vergleich zwischen kostenloser Version und Vollversion auf der Seite Herunterladen, und die häufigsten Fragen sind in der FAQ gesammelt.